纯凉拌黄花菜的做法有哪些

黄花菜也是一种凉拌的好菜选，可以做成各种口味的凉拌菜，很受人们的欢迎。下面是觅食录小编为你整理的纯凉拌黄花菜，不放一起动手试试吧!

凉拌黄花菜成品图

纯凉拌黄花菜食材准备

纯凉拌黄花菜家常做法步骤

1.把黄花菜洗干净，用开水泡开。

2.把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。

3.把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。

4.锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。

5.把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。

6.把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。

7.拌匀装盘。

纯凉拌黄花菜的简介

【异名】连珠炮、下奶药(《昆明民间常用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、风尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。

【来源】为百合科植物摺叶萱草的根。

【植物形态】摺叶萱草

多年生草本，高30～65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40～60厘米，宽2～4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑色光亮。花期夏季。

生于山坡、草地或栽培。分布云南等地。

【采集】秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。

【性味】甘，平。

①《昆明民间常用草药》："性平，味甘。有小毒。"

②《云南中草药选》："甘微辛，平。"

【功用主治】养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

①《昆明民间常用草药》："补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。"

②《云南中草药选》："镇静，利尿，消肿。治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。"

③《云南中草药》："养血补虚，清热。"

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱;或炖肉。外用：捣敷。

【选方】①治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《昆明民间常用草药》)

②治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：黄花菜根三至五钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。

④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。

⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(③方以下出《云南中草药》)

⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)

⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)