怎么用砂锅炖芋头豆腐汤分享

芋头和豆腐都是我们常见的食材，有些人喜欢用砂锅做芋头炖豆腐汤，做法简单，而且美味又营养。下面是小编为你整理的砂锅炖芋头豆腐汤的做法，不妨一起动手试试吧!

砂锅炖芋头豆腐汤食材准备

砂锅炖芋头豆腐汤做法步骤

1.准备食材

2.芋头切小块、豆腐切块

3.将豆腐、芋头放入砂锅放适量的水

4.烧开将油渣放入、放适量的盐

5.准备淀粉水

6.将淀粉水放入勾芡

7.好了

砂锅炖芋头豆腐汤的营养价值

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。