家常菜素菜菜谱有哪些精彩推荐

素菜有很多种类，很多素菜都是我们做得家常菜，想要把素菜做得好吃，就要学好菜谱的方法，做法美味的素菜来。以下是觅食录小编整理的家常菜素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

家常菜素菜菜谱一：空心菜梗炒玉米

用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;

配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;

做法：

1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;

2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;

3.下入榨菜,炒匀;

4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;

5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;

6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.

家常菜素菜菜谱二：青豆萝卜

原料：青豆、葱蒜、白萝卜片

做法：

1、葱蒜爆香，放入青豆翻炒

2、放入绵白糖两勺

3、放入萝卜片翻炒

4、倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒

5、用水淀粉勾芡，出锅

家常菜素菜菜谱三：油焖春笋

原料：春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法：

1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。

2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。

3，加生抽+老抽+白糖。出锅前加点蘑菇精即可。

家常菜素菜菜谱四：清炒春笋

材料：新鲜春笋、老抽、白糖

做法：

1、切片

2、锅中放适量油，将笋片下锅煸炒

3、放适量老抽

4、适量白糖拌炒入味

5、放少许清水

6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可

家常菜素菜菜谱五：蒜蓉粉丝蒸白菜

原料：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可

家常菜素菜菜谱六：剁椒白菜

材料：剁椒，白菜，大蒜

1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片

2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐