怎样用电砂锅做黑木耳炖鸡

黑木耳炖鸡是很多人都喜欢吃的菜肴，而且做法简单，自己在家用砂锅就能做出好吃的黑木耳炖鸡啦。下面是小编为你整理的电砂锅黑木耳炖鸡的做法，不妨一起动手试试吧!

电砂锅黑木耳炖鸡食材准备

电砂锅黑木耳炖鸡做法步骤

1.鸡腿肉洗净剁块

2.备好葱段，姜丝，香叶，大料

3.坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出

4.起锅烧油，油热后把鸡块下锅翻炒

5.鸡块炒出香味了，加入调料

6.调料炒香后加入一大碗水

7.加入红枣中火炖半小时

8.提前泡发好的黑木耳洗净摘成小朵

9.鸡块炖了半小时后，加入黑木耳继续炖十五分钟

10.加入盐调味

11.搅拌均匀即可出锅啦

电砂锅黑木耳炖鸡的营养价值

黑木耳的营养价值

1、黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

3、100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。