砂锅土豆粉家常菜怎么做好吃

土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。下面就是小编给大家带来的砂锅土豆粉家常菜怎么做好吃，希望大家喜欢!

砂锅土豆粉一

材料

金针菇30g、土豆粉1袋、香油适量、盐适量、花椒15粒、大料2个、香醋20ml、油辣椒10g、鲜辣粉3g、鸡精少许、熟花生米适量、熟芝麻适量、香菜适量、榨菜适量。

做法

1、准备好所有的食材。

2、花生米，芝麻炒熟备用。

3、一半的花生米压碎备用。锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

4、再放入土豆粉煮制透明。

5、然后过一下凉水。取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。

6、砂锅加入高汤，加入醋。

7、加麻辣鲜粉。

8、加入盐。再加入金针菇。加入土豆粉。

9、加入榨菜。

10、大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。

11、放入香菜。淋入炸好的调味油。

12、加入油辣椒。

13、关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

砂锅土豆粉二

主料

土豆粉1袋、番茄1个、豆角适量、葱适量、姜适量、玉米油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤

1、准备一袋土豆粉，葱姜切一下。

2、番茄、豆角洗净。

3、豆角切成小粒，番茄切小块。

4、起油锅，炒香葱姜。

5、放入豆角和番茄翻炒。

6、放入适量盐。

7、适量十三香。

8、再放适量生抽炒匀。

9、加入适量的水，盖上盖子。

10、烧开。

11、下入土豆粉。

12、煮片刻后把土豆粉用筷子拨散。

13、煮两三分钟，放入鸡精。

14、搅匀，出锅。

砂锅土豆粉三

原料

鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，大豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克(市场有售，干土豆粉需水发后使用)。

调料

盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。

制作方法

(1)首先要把火腿切成薄片，油菜洗净取大叶，大豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑撕成条备用。

(2)鲜土豆粉条氽水备用。

(3)以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开，撇去浮沫，淋葱油，撒葱花即可。

砂锅土豆粉四

主料

土豆粉250g、油适量、盐适量、葱花适量、米粉汤料适量、十三香适量、胡椒粉适量。

步骤

1、葱切花备用。

2、油烧热。

3、倒入土豆粉。

4、倒入土豆粉之后就可以用锅铲一边炒一边把土豆粉铲断一些，这样的话口感会更好的。

5、撒入盐，稍翻炒。

6、撒入少许十三香。

7、少许米粉汤料。

8、少许胡椒粉，继续翻炒片刻。

9、最后再放点辣椒粉和葱花。

10、翻炒均匀即可。

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