苹果有什么营养价值

俗话说，一天一个苹果，大夫远离我。苹果是我们最常吃的水果之一，它所含的多种营养素对预防疾病有很大的帮忙。觅食录小编带你看看苹果的营养价值。

苹果有什么营养价值

1. 提高免疫力预防流感食疗养生

苹果内的维他命 C 有助于维持红血球浓度，也能刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。由于将近 1 半的维他命 C 都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。

2. 抗氧化、预防癌症

苹果皮含丰富多酚类抗氧化营养素檞皮素和 3 萜类，可以防止自由基损害细胞。美国康奈尔大学研究发现，每日喂老鼠吃苹果，其患乳腺癌的风险可减少 17%。

食用前要彻底清洗。不少人担忧苹果皮上会残留过多的农药，因此食用之前必需先以流动的清水搓洗 3 遍或以上。选购一些有机栽种的苹果也是放心的选择。

3. 抗抑郁改进情绪

身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命 C 是重要元素之 1。缺乏维他命会令人反抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命 C 的水果，均有助提升情绪。

4. 维持肠道健康

适用人群

非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

　　适用量

每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。

男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。

苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。

不要在饭后吃水果，以免影响正常的进食及消化。

苹果内含丰富的膳食纤维 ; 能帮忙排便。连皮进食 1 个中型苹果能为你提供 4.4 克纤维 ; 此外苹果中的果胶多于其他水果，多吃有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。

5. 降胆固醇预防冠心病

苹果中的果胶及膳食纤维，可以阻止肠道吸收低密度胆固醇 ( 坏胆固醇 ) ，保护心脏。美国佛罗里达州立大学研究发现，每天吃两个苹果可降低胆固醇程度 16%。

6. 控制糖尿病

苹果的果胶能为身体制造半乳糖醛酸 ( Galacturonic Acid ) ，减轻身体对胰岛素的需要，此外苹果属于低 GI 水果，升糖指数低于 60，适合糖尿病患者食用、控制血糖。

7. 预防哮喘

英国一项研究发现，日饮苹果汁对肺部健康有益。儿童每日喝最少 1 杯，呈现气喘的机会比 1 个月才喝 1 次低 1 半。怀孕期间进食苹果，婴儿患哮喘的风险也会降低。

8. 预防牙周病

苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍，让牙齿恢复亮白。粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作也能刺激唾液分泌，达至天然的清洁抗菌效果。

9. 预防骨质疏松症

法国农业技能学院研究指，苹果独有的 1 种类黄酮化合物根皮苷 幸运28( Phloridzin ) 和微量元素硼 ( Boron ) 有助加强骨质密度，减低更年期女性患上骨质疏松症的风险。

10. 改进经前症候群

研究指苹果中的植物雌激素 ( Phytoestrogen ) 有助防止雌激素紊乱导致的经血过多或经痛。苹果内丰富的钾质也能中和体内的钠质(盐分)，改进水肿问题。