牛肉粉丝煲怎么做好吃家常菜

牛肉粉丝煲是利用自制卤牛肉、粉丝等食材制成的一道美味的菜肴。下面就是小编给大家带来的牛肉粉丝煲怎么做好吃家常菜，希望大家喜欢!

牛肉粉丝煲的做法一

材料

粉丝1小把;牛肉300克;泡红椒4个、食盐：2克; 白胡椒粉：5克、料酒：10克; 淀粉：3克、姜：5克; 蒜：10克; 细香葱：1根、生抽：5克;
蚝油：5克;、植物油：20克

做法

1准备好所需食材。

2.干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用。

3.泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。

4.牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀。

5.再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干。

6.再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了

7.平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分。

8.然后放到砂煲底。

7.锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香。

8.再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。

9.马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。

10..把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上。

11.加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可

牛肉粉丝煲的做法二

材料材料：自制卤牛肉、粉丝、平菇;

调料：葱姜蒜、豆瓣酱;做法1、炒锅热油，爆香葱姜蒜;

2、加入豆瓣酱小火翻炒至出红油;(我实际上做这个菜加的豆瓣酱不多，因为怕辣)

3、再加入自制的卤牛肉翻炒一小会(牛肉是熟的，所以随便炒一下即可);

4、再加入平菇继续炒一小会;

5、加水煮开后，加入粉丝，调入适量生抽、盐即可。

牛肉粉丝煲的做法三

材料：自制卤牛肉、粉丝、平菇;调料：葱姜蒜、郫县豆瓣酱;

1、炒锅热油，爆香葱姜蒜;

2、加入郫县豆瓣酱小火翻炒至出红油;(借用了以前的一张图，我实际上做这个菜加的豆瓣酱不多，因为有人怕辣)

3、再加入自制的卤牛肉翻炒一小会(牛肉是熟的，所以随便炒一下即可);

4、再加入平菇继续炒一小会;

5、加水煮开后，加入粉丝，调入适量生抽、盐即可