有营养素菜菜谱的好吃做法

素菜在我们每个家庭中经常能吃到，我们可以多学习菜谱的营养做法，做出更多好吃的素菜。以下是觅食录小编整理的有营养素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

有营养素菜菜谱一：凉拌腐竹木耳

1. 提前将腐竹和黑木耳泡好;

2. 准备好其它原材料;

3. 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;

4. 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用;

5. 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;

6. 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥;

7. 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;

8. 拌均匀即可。

有营养素菜菜谱二：麻酱油麦菜

用料：油麦菜 麻酱一汤勺 红油一汤勺 蒜末适量 香醋一茶

香油半茶勺 鲜酱油一汤勺 白糖半一茶勺 盐适量 熟芝麻少许

做法：

①油麦菜去根、洗净，切成两段，用加了盐和油的开水快速焯过，用净水过凉、控水

②取一小碗，加入所有调料及水，将麻酱泄开，调成稍稠的酱汁

③将酱汁淋在焯好的油麦菜上拌匀，撒上芝麻即可食用

有营养素菜菜谱三：缤纷千层泡菜墩

原料：

白萝卜，胡萝卜，莴笋。

调料:

山椒加入糖醋汁。

做法：

1、先把原料切成片，加盐腌制，然后漂水处理，放入汁中浸泡入味。

2、取出，切2厘米见方的块，装盘，最后淋炝好的辣椒和油即可。

有营养素菜菜谱四：海派酱香茨菇

原料：

茨菇。

做法：

1、将茨菇洗净，焯水，入五成热油锅炸至干香。

3、锅中放葱姜、干辣椒、叉烧酱、海鲜酱、少许南乳汁、鸡精、味精、冰糖、老抽小火焖茨菇至收汁即可。