川菜凉拌海笋的做法大全

川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。下面就由觅食录小编为大家整理的家常川菜凉拌菜做法大全，欢迎阅读。

川菜凉拌菜：川菜凉拌海笋

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

海笋80g 醋，根据自己口味

辣椒三颗 蒜泥自己口味

生姜少许切碎 盐少许

白糖少许 红油自己可以做少许，没有就放辣椒面

凉拌海笋的做法步骤

1. 海笋80g泡水，我泡了一晚上

2. 将调料放在碗中，加入后用热油浇。

3. 该刀切，然后用开水烫下，

4. 加入调好的汁

5. 出盘

川菜凉拌菜：凉拌海笋

用料

海笋

香菜

尖椒(青红两种)

葱姜蒜

酱油 醋

白糖

凉拌海笋的做法

1.将买来的海笋，用清水或温水泡3-4个小时。

2.将泡好的海笋洗干净，并用刀斜切装盘。

3.根据自己的口味，将香菜、尖椒、葱、姜、蒜、香醋、生抽、白糖、盐等混合搅拌。

装盘上桌。