减肥素菜家常做法清淡又实惠

减肥的时候，都喜欢吃得清淡一些，我们可以在家学做一些素菜的做法，这样既好吃又实惠。以下是觅食录小编整理的减肥素菜家常做法，仅供参考，欢迎阅读。

减肥素菜家常做法一：豆豉虎皮青椒

材料：

原料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法：

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈

3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

减肥素菜家常做法二：西芹炒腐竹

主料：

西芹200克，腐竹60克;

配料：

生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量;

做法：

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

3.下入西芹,翻炒两分钟左右;

4.放入适量的剁辣椒炒匀;

5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

减肥素菜家常做法三：椰香芋头煲

材料：芋头600公克、干香菇5朵、芹菜适量、椰奶100cc、水500cc

调味料：盐1/2小匙、糖1/4小匙、香菇粉1/4小匙、白胡椒粉少许

作法：

1.芋头去头尾、去皮后，先切厚片，略冲洗沥干;干香菇洗净，泡软后切丝;芹菜去叶后切段，备用。

2.热锅，加入2大匙油，放入作法1的香菇丝和芋头片炒香后，加入水燉煮约15分钟。

3.续于作法2中加入椰奶和调味料煮至入味，最后再放入作法1的芹菜段略煮即可。

减肥素菜家常做法四：蓝莓山药

主料

1.山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。

2.放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

3.取出过凉水至冷却。

4.山药码入盘中形成井字格。

5.蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。