素食者食谱清淡又简单的做法

现在有很多的素食者，可以通过食谱的做法，做一些简单清淡的素菜。以下是觅食录小编整理的素食者食谱，仅供参考，欢迎阅读。

素食者食谱一：白菜香菇饺

做法：

1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

2、香菇切碎。

3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)

4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

素食者食谱二：白菜黑木耳饺子

1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。)

素食者食谱三：白菜豆腐饺

1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备);

2、豆腐250克左右;

3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等);

4、姜。

调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)

做法步骤:

1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水

2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.

3、用备好的皮儿包饺子

因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.

素食者食谱四：大白菜豆腐素食火锅

材料

素高汤10杯，大白菜1，豆腐2块，玉米笋4根，金针菇1把，香菇数朵，秀珍菇适量，油豆腐数块，青箭笋1把，金针花数朵，其他素火锅料。

做法

1.豆腐切块，入油锅略煎至两面焦黄。

2.素高汤加入大白菜略熬煮，其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的，主要是因为加入的豆腐所致，豆腐入锅前先行煎过，可避免此一状况。注意事项素高汤做法：将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净，数片高丽菜叶剥开，1/4根胡萝卜切块。以上材料放入锅中，加水盖过材料，熬煮20～30分钟，滤出汤汁即可。

素食者食谱五：素食养生锅

材料

锅底材料：300㏄，玉米1支，黄豆芽1把，火锅料：3片，杏鲍菇6朵，白菇100公克，鲜香菇2朵，红椒1/2个，冬粉1把。

做法

1.玉米洗净切段、黄豆芽洗净备用。

2.将所有火锅料除冬粉外，全部洗净。

3.高丽菜剥成适当大小的块状;杏鲍菇、鲜香菇切片;红椒切细条;冬粉泡水备用。

4.取一锅，将水、作法1的玉米段及黄豆芽全部放入锅中以大火煮开后，转中小火煮约10分钟。

5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。

素食者食谱六：香醋裙带菜

食材：

裙带菜200g、香醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺

做法：

1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。

3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。

4)加入醋，盐，糖拌匀。