蕨菜怎么凉拌好吃_凉拌蕨菜的做法

凉拌蕨菜是比较受欢迎的食用野菜，而且营养价值也比较高!可你知道凉拌蕨菜的做法有什么工序吗?接下来就随觅食录一起来了解下吧!

凉拌蕨菜的做法食材

凉拌蕨菜的做法步骤

1.蕨菜、蒜、紫天椒备好。

2.蕨菜洗净切断备好。

3.紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

4.蕨菜放开水中煮大约一分钟。

5.捞出后过冷开水，沥干水份待用。

6.蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

7.

再撒上蒜泥。

8.

另锅下油爆香紫天椒。

9.将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

凉拌蕨菜的做法小贴士

蕨菜焯水的时候不易过长。

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