素食菜谱的做法有哪些精彩推荐

素菜菜谱中有很多美味营养的素食做法，平时可以研究一下做法，能做出好吃的素食菜来。以下是觅食录小编整理的素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

素食菜谱一：十八罗汉

原料：

木耳、银耳、莲子、发菜、笋、香菇、口蘑、腐竹、大枣、土豆、枸杞子、配时蔬。

做法：

1.将干制原料涨发，用素高汤煮制入味。土豆切成菱形，下油锅炸，时令蔬菜配以花刀点缀。

2.煸炒，烹入酱油，放入素高汤，点入白糖即可。

素食菜谱二：干锅飘香

材料：

土豆、胡萝卜、有机花菜、杏鲍菇、四季豆、茄子、青瓜、青辣椒、腐竹、黑木耳、茶树菇、香菜、非转基因花生油、禾然有机豆瓣酱、自制香菇辣椒酱、喜马拉雅山盐、有机酱油、孜然粉、生葵花籽仁、生南瓜子仁、白芝麻

制作方法：

1、锅中加水烧开，放入四季豆、土豆、有机花菜汆熟捞起待用。

2、锅中倒入适量花生油，将土豆片，有机花菜，杏鲍菇，四季豆，胡萝卜，茄子分别煎一下。

3、接下来锅中倒入1大勺(15ml)花生油，放入豆瓣酱和自制香菇辣椒酱炒香，放入青瓜、青辣椒、腐竹、茶树菇翻炒，翻炒片刻后加入事先煎过的食材(土豆、胡萝卜、杏鲍菇、茄子、有机花菜、四季豆)，加入喜马拉雅山盐翻炒。

4、倒入有机酱油汁继续翻炒(事先将1大勺有机酱油和半勺水调匀)

5、继续炒收汤汁，并使其入味，最后出锅前撒上葵花籽仁、南瓜子仁和孜然粉翻炒6、出锅后撒上白芝麻、香菜点缀，香喷喷的干锅就完成了!

素食菜谱三：芹菜炒香干

食材：

香芹1把、豆腐干6块、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、红尖椒2个、植物油2汤匙

做法：

1 芹菜去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红椒切圈

2 锅内放油烧热，放入香干炒至微微焦黄

3 再放入芹菜一同翻炒

4 芹菜稍炒软时放入红椒

5 放盐和少许酱油调色调味，翻炒均匀即可出锅