川味凉拌藕片的做法大全

凉拌藕片的做法很简单，爽口解腻、消暑消热。现在市面上卖的藕不贵，3.5元左右一斤。吃起来真的很爽口哦。下面就由觅食录小编为大家整理的川味凉拌藕片的做法大全，欢迎阅读。

川味凉拌藕片的成品图

川味凉拌藕片的食材准备

川味凉拌藕片的做法步骤

1.买的藕去皮后，切成片。

2.开水焯一下，大约2分钟。

3.凉水过两遍。

4.胡萝卜切丝，用油炒一下。

5.黄瓜切丝。

6.将藕片、黄瓜、胡萝卜加入盆中，搅拌均匀，再将食盐、蒜、香菜、糖、凉拌醋、调味酿造酱油加入，再次搅拌均匀。

川味凉拌藕片小贴士

藕片、黄瓜和过了油的胡萝卜先进行搅拌，因为油可以包住菜，再加入食盐时不会使蔬菜出很多水分，营养造成流失。