寺庙素食食谱的美味制作方法

寺庙是吃素食的，做的素食也很美味，我们可以学习寺庙素食的制作方法，就能自己做美味的素食啦。以下是觅食录小编整理的寺庙素食食谱，仅供参考，欢迎阅读。

寺庙素食食谱一：虎皮青椒

食材：

300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺 食盐

做法：

1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。

2)蒜粒去外衣切成粒。

3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

4)起皮的青椒铲起备用。

5)热油锅将蒜蓉爆香。

6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

寺庙素食食谱二：蓝莓山药

食材：

山药1根、蓝莓(酱)适量

做法：

1 山药去皮先切段，再切成小条

2 锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可

3 焯好的山药过凉水后码入盘中

4 蓝莓酱稍加些水稀释

5 浇在山药条上即可食用

寺庙素食食谱三：干炸冬笋

原料：嫩冬笋尖300克、小红椒10克、青椒10克。

制作：

1、将冬笋尖清洗干净，并切成大致4厘米长1厘米宽的条状。

2、在锅中加入适量植物油，等锅预热后下入冬笋条炸到冬笋条出水后捞出，再将锅里的油加热，下入冬笋条炸至焦黄后沥干油捞出。

3、将锅洗净预热下油，再翻炒冬笋，并加入盐和味精进行调味。

寺庙素食食谱四：白菜佛手

原料：

大白菜12片

A：香菇头(1碗)、荸荠(1碗)、素碎末(1碗)

B：酱油(1汤匙)、糖(1/3汤匙)、胡椒粉(少许)、地瓜粉(1汤匙)、香油(1小匙)

调味料：

素高汤(3碗)、盐(1/2汤匙)、冬菜(1小匙)、淀粉水(1/2碗)、香油(1小匙)、芹菜末(1汤匙)

做法：

1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。

2.材料A切碎挤干水份。

3.锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。

4.调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。

5.此道菜上筵席，做好12支，排大盘上，淋上汁即成。