素食养生汤煲汤食谱

随着健康意识的提升，素汤渐渐被人们所接受，成为一种饮食趋势，许多人在家煮素汤，既美味又健康。以下是觅食录为你整理的素食养生汤煲汤食谱，希望能帮到你。

素食养生汤双莲百合圆肉汤

功效：安神，健身，预防心悸失眠

材料：

莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱

做法：

将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖2小时即可。这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

素食养生汤薏仁腐竹汤

功效：健脾胃，利水清肺

材料：

大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片

做法：

将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段，在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

素食养生汤核桃栗子莲藕汤

功效：补肾固肾，补血益气

材料：

核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒

做法：

将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯，在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时即可。这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

素食养生汤淮杞圆肉冬瓜汤

功效：暖胃，健脾

材料：

淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

做法：

洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用，冬瓜切成大块状，马蹄削皮，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

素食养生汤黑白木耳红枣汤

功效：预防血管硬化，补血，养心安神

材料：

黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒

做法：

洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

素食养生汤木瓜白木耳无花果汤

功效：润肺生津，滋阴养胃

材料：

木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒

做法：

洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

素食养生汤西洋菜杏仁汤

功效：润燥清热，去痰

材料：

西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片

做法：

洗净所有材料，切一片老姜备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

素食养生汤银杏薏仁玉竹汤

功效：除燥润肺

材料：

银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵

做法：

洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，本且记得不时翻搅，以免糊锅。