简单的素食菜谱制作方法介绍

素食有很多菜谱，可以学习简单的制作方法，自己也能做美味的素食菜吃了。以下是觅食录小编整理的简单的素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

简单的素食菜谱一：腰豆神仙豆腐

原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜

做法：

1、打开袋装的神仙豆腐后 用水浸泡并冲洗2-3次 控干水分。

2、起锅热油 爆香姜末 倒入神仙豆腐爆炒 放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精 翻炒均匀后即可出锅 最后撒上香菜。

简单的素食菜谱二：宫保豆腐

食材：

250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精

做法：

1)豆腐切成丁备用。

2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

4)炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

5)另起锅把调料汁倒入锅里。

6)搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。

7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟～

简单的素食菜谱三：蒜苗辣炒酱香

食材：

6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、适量糖、适量辣椒酱

做法：

1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;

3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;

4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;

5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;

7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;

8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。