家庭素食菜谱的简单做法介绍

每个家庭都喜欢吃家常素菜，想要把素食做的好吃，就要认真学习素食菜谱的做法。以下是觅食录小编整理的家庭素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

家庭素食菜谱一：五味黄瓜条

食材：

黄瓜2根、食盐3克、花椒1小把、干辣椒6克、生抽5克、香醋5克、白糖2克、植物油少许

做法：

1 黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分

2 添加糖、生抽和香醋拌匀

3 花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝

4 起油锅，小火炸香花椒和干辣椒

5 趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀

家庭素食菜谱二：草莓山药

原料：

山药，草莓果酱

做法：

1.山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。

2.把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。

3.用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。

家庭素食菜谱三：糖醋脆皮茄子

食材：500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱

做法：

1.准备原料。

2.茄子洗净刮去表皮，切成条状。

3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。

5.调成稀稠适中的面糊。

6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)。

10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。

11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热。

12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。