川味凉拌鸡的做法

入口细嫩、香辣适口的凉拌鸡腿，有没有让您味蕾大开呢?下面就由觅食录小编为大家整理的川味凉拌鸡的做法，欢迎阅读。

川味凉拌鸡的成品图

川味凉拌鸡的食材准备

川味凉拌鸡的做法步骤

1.将葱切葱花、葱白切段、蒜子拍扁，用刀背剁成蒜末，姜切片。

2.准备好蒸锅，放入鸡腿，加入姜片、葱段，隔水蒸十五分钟。

3.取出，将鸡肉撕成小块。

4.准备好鸡肉，加入姜、蒜子、葱花，淋入适量生抽、香醋、麻油、橄榄油、辣椒油，加半勺白糖拌匀，盛入盘中，就制作完成了!

川味凉拌鸡 小贴士

凉拌菜好不好吃在于酱汁的调制，加少许白糖，有助于菜的鲜度提高，吃起来口感会更鲜美。