素食主食菜谱简单又美味的做法

现在越来越多的人喜欢吃素食，在做素餐的时候，要结合菜谱，做出简单又好吃的素食主食。以下是觅食录小编整理的素食主食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

素食主食菜谱一：苹果面饼

材料：苹果1粒、面粉适量、酵母粉1小匙、白糖2大匙

做法：

1.苹果洗净，去皮，打成泥。

2.将苹果泥放入大盆里，加一大勺白糖、一小勺酵母粉、适量面粉(面粉以能和成团为准，可以少量多次的加)，苹果有些褐变也没关系。

3.将面盆放入温暖处发酵至两倍大，再略微揉一揉，分剂，滚圆，再按扁，醒20分钟左右。

4.平底锅烧热了，不用放油，将面饼依次放入锅里，盖上盖，小火两面各煎10分钟左右至熟。

素食主食菜谱二：生菜酥饼

材料：面粉250g、植物油适量、盐适量、生菜适量

做法：

1.面粉加入盐揉成团，盖上湿布醒上20分钟，然后擀成长方形 ;生菜切碎。

2.面饼上刷上一层油，撒上盐，再铺上生菜碎叶，依次卷起，切成小段，横切面压扁。

3.平底锅中放入适量的油，将压扁的饼煎至两面金黄，用小铲子将面饼铲得松散些即可。

素食主食菜谱三：香煎玉米饼

食材：

粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

做法：

1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

素食主食菜谱四：传统桃酥

材料：普通面粉100g、白糖30g、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/8小匙、熟核桃仁30g、玉米油40g、水15毫升

做法：

1.先将熟核桃仁捣碎待用，再把面粉、糖、泡打粉和苏打粉过筛到容器中，加上核桃仁拌匀。

2.加入油和水先拌成粗粒状，然后揉成团，分成四等份，每份团成球，再用手压成1公分厚的饼，中间镶嵌上一块核桃仁。

3.平铺在烤盘上，入预热好的烤箱170度中层烤25~30分钟至表面上色即可。