儿童素食食谱营养又健康的做法

在做儿童的素食菜时，要结合食谱的做法，做营养又健康的素食菜给孩子吃。以下是觅食录小编整理的儿童素食食谱，仅供参考，欢迎阅读。

儿童素食食谱一：炸春卷

材料：

绿豆芽(1包)、高丽菜(1/2颗)

红萝卜(1条)、香菇(7朵)

急冻春卷皮(1盒)

面粉糊(面粉+水)(少许)

调味料：

盐(适量)、胡椒粉(适量)

糖(少许)

作法步骤：

1.绿豆芽洗好，备用;高丽菜、红萝卜、香菇切丝。

2.炒锅入油烧热，先将香菇丝爆香，再下高丽菜丝、红萝卜丝炒软。

3.加入调味料，再将绿豆芽放入炒匀，调好味道，即可起锅。

4.等待馅料冷却后，再包进春卷皮，封口沾面糊黏上卷起。

5.将包好春卷入油锅炸至金黄色即可起锅。

备注：此道菜可沾甜辣酱食用。

儿童素食食谱二：古早味油饭

材料：

圆糯米(3杯)、素鸡丁(适量)

老姜末(适量)、香菇丁(适量)

调味料：

香菇精(1茶匙)、胡椒粉(少许)

五香粉(少许)、酱油膏(3大匙)

盐(1茶匙)、水(1碗)

作法步骤：

1.圆糯米先用冷水浸泡约8小时后捞起沥干水分，放入蒸笼以中火蒸约45-50分钟至糯米完全熟透才可取出。

2.炒锅加油烧热，先用中火先把姜末、香菇丁、素鸡丁炒香，再加入所有调味料并转成小火一起炒匀，调好咸淡味道后放入熟糯米拌炒均匀即可。

儿童素食食谱三：凉拌五彩素丝

原料：素脯肉(鸡腿菇也可)150克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克，红椒丝50克，精盐、胡椒粉、白糖、麻油各适量。

制作：

1.素脯肉泡开，撕成丝炒熟备用，胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝，加精盐略腌，金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。

2.所有原料放入碗中，加精盐、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油，即可装盘。

儿童素食食谱四：卤香素鸡腿

原料：枣型干素肉团200克，花椒10粒、生姜一块、山奈4小片，八角一个、香果一个、酱油50克、盐、红糖少许。

制作：

1.干素肉团用冷水泡3—4 小时，泡开挤干水，再泡一次再挤干水，备用。

2.将所有的调料放进锅里，香果要砸开，加小半锅水熬半小时，鏀香味熬出来以后，加素肉团煮10 分钟，关火放凉。

3.待凉后拿出，挤干水分，在热油锅里炸黄即可。