素食食谱家常便饭的简单做法

我们常做的家常便饭，很多都是素食做的菜，结合食谱的简单做法，把素食菜做得更加美味。以下是觅食录小编整理的素食食谱家常便饭，仅供参考，欢迎阅读。

素食食谱家常便饭一：西兰花素鲍片

原料：

鲍鱼菇、姜末、素高汤盐、素鲍鱼汁、太白粉水、胡椒粉、生菜叶、西兰花、适量

做法：

1、鲍鱼菇切成鲍鱼片形状，放在素高汤内煮熟、西兰花用开水焯过。

2、锅内放少许油，将姜末一起爆香，与素鲍汁、盐、胡椒粉、太白粉水勾芡，淋在鲍鱼菇上。西兰花点缀在旁边即可上桌。

素食食谱家常便饭二：清炒黄豆芽

原料：黄豆芽、少许香菜

做法：

1、豆芽洗净 摘去小尾巴 放入滚水中焯半分钟 过凉水 控干水份。香菜切段备用。

2、起锅热少许油 爆香姜末 倒入黄豆芽快速翻炒 中间淋一点点水 并用盐、蘑菇精调味 待水收干后即可出锅 装盘时拌入香菜即可。

素食食谱家常便饭三：青椒豆腐泡

原料：豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒

做法：

1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用;青菜椒切块。

2、起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味，即可出锅。

素食食谱家常便饭四：红烧土豆

食材：

500g土豆、适量油、适量盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、适量葱姜、2片香叶、10ml蚝油、适量水淀粉、适量香油

做法：

1)准备好所有的食材。

2)土豆去皮切块，葱姜切段。

3)炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4)加入葱姜大料。

5)继续翻炒至土豆微微变透明。

6)加入生抽，老抽，清水，蚝油。

7)加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

8)土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

9)淋入香油。翻炒均匀关火。