素食煲汤食谱做法美味又营养

很多素食都很有营养的，我们可以结合食谱的做法，用素食煲出美味的汤来喝。以下是觅食录小编整理的素食煲汤食谱，仅供参考，欢迎阅读。

素食煲汤食谱一：南瓜豆腐浓汤

材料：

南瓜……1颗

豆腐……50g

毛豆仁……1/3杯

药材：

葛根……3钱

桔梗……2钱

红花……1钱

调味料：

盐……2小匙

作法：

1. 南瓜洗净，切块，入锅蒸熟，取出;豆腐冲净，切丁;毛豆仁洗净。

2. 全部的中药、水3杯放入锅，以中火煮约20分钟，沥取汤汁。

3. 加入南瓜，边煮边搅压，煮至浓稠状，续入豆腐、毛豆仁煮熟，放入盐拌匀即成。

素食煲汤食谱二：山药紫荆皮汤

材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。

做法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。

功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

素食煲汤食谱三：红枣山药汤

原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

做法：

1)将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块;

2)然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止;

3)向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖;

4)煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

素食煲汤食谱四：黑豆红花汤

原料：黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量。

做法：

1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净;

2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂;

3)再放入红花、红糖稍煮片刻即成;

4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

功效：滋阴补肾养血。

素食煲汤食谱五：蘑菇玉米冬瓜汤

材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量

做法：

1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。

2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。

3.然后加入蘑菇。

4.加入适量的清水。

5.煮上5-8分钟后加入盐。

6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

7.冬瓜变透明加少许味精调味。

8.最后淋入少许香油关火。