吃素食可以养生,根据食谱的制作方法,可以做出好吃的养生素菜。以下是觅食录小编整理的养生素食食谱,仅供参考,欢迎阅读。

养生素食食谱一:素三鲜馅饺子

食材:

冬笋一个,香菇一斤。

制作步骤:

1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮;

2、煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用;

3、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用;

4、将冬笋末、香菇末一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),味全高鲜、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

养生素食食谱二:西葫芦馅饺子

食材:

西葫芦两个,木耳十几朵,粉丝一小把,生姜一块。

制作步骤:

西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油(注意:粉丝用凉水泡软即可,千万不要用热水烫,会影响口感的),其后的制作过程与白菜馅的一样,关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

养生素食食谱三:养生素食锅

材料:

山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克

调味料:高汤500㏄、盐1/2茶匙

做法:

1.山药、牛蒡、胡萝卜去皮后切小块。秀珍菇及金针菇切去蒂头。

2.将山药、牛蒡及胡萝卜放入汤锅,加入当归、枸杞、红枣、姜片及高汤煮开。

3.盖上锅盖,小火煮约20分钟至胡萝卜松软。加入盐调味,最后加入秀珍菇及金针菇,煮滚即可。

养生素食食谱四:咖哩什锦锅

材料:花椰菜150公克、马铃薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、姜末100克

调味料:咖哩粉3大匙、高汤400㏄、椰浆50㏄、盐1/2茶匙

做法:

1.马铃薯及地瓜去皮切小块。茄子切小段。花椰菜切小朵。

2.热锅下沙拉油,加姜末、咖哩粉小火炒香。将所有蔬菜下锅。加入高汤煮滚。

3.煮约5分钟后加入椰浆及盐,小火煮约5分钟至蔬菜软,即可食用。

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