孕妇素食食谱营养做法有哪些

孕妇要吃一些素食补充营养，根据食谱的做法，做简单又好吃的素食吃。以下是觅食录小编整理的孕妇素食食谱，仅供参考，欢迎阅读。

孕妇素食食谱一：花椰菜浓汤

材料：二杯新鲜的绿花椰菜、四分之一杯面粉、

二分之一杯牛奶、二分之一杯水、二杯素高汤、

四分之一杯奶酪、黑胡椒和盐适量。

做法：

1.在汤锅中先混合面粉、牛奶、水、素高汤、奶酪，搅拌均匀

后用中火加热至沸腾。

2.放入切成小块的花椰菜，再用小火煮廿分钟。

3.上桌前加适量的黑胡椒和盐。

功效：补充钙质和热量，帮助胎儿成长发育

孕妇素食食谱二：竹笙芦笋卷

材料：绿芦笋二百克、已发泡的竹笙卅克、盐一茶匙、

糖四分之一茶匙、太白分二分之一茶匙、

麻油四公之一茶匙。

做法：

1.竹笙放入水中川烫二分钟。

2.绿芦笋放入水中川烫二分锺后冲凉开水。

3.绿芦笋充填入竹笙中，然后放入蒸锅蒸。

4.将调味料煮成芡汁淋上。

功效：补充叶酸，预防胎儿神经管缺陷。

孕妇素食食谱三：五谷粥

做法：黑豆、红豆、黄豆、黑米、小米、芸豆、莲子、绿豆、红皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。这个粥就是有什么杂粮都可以放进去煮，每样一小把。黄豆一定要少量，怀孕期间不要吃太多，不然会导致乳房肿痛。薏仁米是好东西，但怀孕期间不要吃，据说会动胎气。吃晚餐时把五谷泡上，睡觉前放进电沙煲里用文火去煮，到第二天早上起来就能喝了。

孕妇素食食谱四：蔬菜面

做法：菌菇，波菜，西红柿，豆腐，面条。所几样蔬菜洗净切好，波菜先单独过一下水，然后放在一起倒入锅中炒熟。面条单独用水煮熟盛到碗里，蔬菜炒好后浇在面条上拌着吃就可以了。这个蔬菜面里的蔬菜，可以搭配不同的菜。菌类是好东西，一定要常吃。

孕妇素食食谱五：黄花菜栗子粉丝煲

材料：栗子250g，黄花菜20g，粉丝50g，油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。

做法：

1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

2、剥去栗子的外壳，待用。将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用。

3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味。

5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。

孕妇素食食谱六：紫菜豆腐汤

材料：嫩豆腐1块，紫菜100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺，盐适量。

做法：

1、豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片。

2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀(有新鲜鸡汤更健康)。

3、将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。

5、中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。