如何做健康又营养的素食推荐

素食有很多做法，我们可以学习简单的做法，就能在家做出健康又营养的素食菜式。以下是觅食录小编整理的素食的做法，仅供参考，欢迎阅读。

素食的做法一：烧烤豆腐皮

食材：豆腐皮，盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味极鲜

做法：

1.首先将豆腐皮切条。

2.锅中放入油，接着下入豆腐皮，翻炒数秒，

3.加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量味极鲜翻炒上色。

4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅。

素食的做法二：虎皮青椒

食材：

300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺 食盐

做法：

1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。

2)蒜粒去外衣切成粒。

3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

4)起皮的青椒铲起备用。

5)热油锅将蒜蓉爆香。

6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

素食的做法三：松仁玉米

食材：

1根新鲜玉米、50g 松仁、1根青椒、1根红椒、2个小米椒、3g盐、3g糖、3汤匙牛奶

做法：

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末;

3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香;

4)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却;

5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒;

6)倒入青红椒末，翻炒一分钟;

7)根据个人口味加入适量盐;

8)根据个人口味加入适量糖;

9)倒入3汤匙牛奶，搅匀;

10)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

素食的做法四：芹菜馅饺子

食材：

芹菜1斤，豆腐皮1张(豆腐干也可)，胡萝卜一个，姜一块。

制作步骤：

1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下)，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水;

2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用;

3、姜切末;

4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了!