河北素食养生的制作方法介绍

河北有很多素食养生的菜式，可以学习制作方法，积极做养生的食物吃。以下是觅食录小编整理的河北素食养生，仅供参考，欢迎阅读。

河北素食养生一：小吊梨汤

材料

雪花梨500克、清水1000克、话梅3颗、冰糖30-50克、枸杞1小把、银耳20克

做法

a.准备好材料，梨子要选用雪花梨，汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜好增减，话梅可以九制话梅。银耳提前1小时泡发;

b.梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下，梨子切小块;(梨子皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深，另一个关键是银耳会增加汤汁的粘稠度)

c.水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖(银耳去掉黄色把柄部分撕块)放入话梅，话梅也是关键不能省略，加了话梅梨汤会更清甜;(用搪瓷锅炖锅等功率大些的，普通电饭锅隔水炖盅比较慢不建议使用)

d.撒一把枸杞转小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小时左右。梨子银耳是可以吃掉的~

小贴士

梨性寒，而把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。

河北素食养生二：醋溜白菜片

食材：白菜小半颗、红椒5粒、盐少许、十三香少许、陈醋小半勺、酱油一小平勺

做法：

1、白菜洗净，片片儿，红椒洗净备用;

2、锅内倒入油，油热了以后放入十三香爆锅，再放入白菜翻炒;

3、加入适量的盐和一点点酱油，再将红椒放入锅中，一同翻炒;

4、炒差不多两三分钟，最后用陈醋烹，随即便可关火。

河北素食养生三：素炒大白菜

食材：大白菜1颗、葱适量、盐适量、蒜适量、葱

做法：

1、大白菜择好，用水泡30分钟左右;

2、蒜切末，葱切小段;

3、大白菜洗净晾干，切丝，梗跟叶分开放置;

4、锅内放油爆香蒜末，倒入大白菜梗先炒;

5、再倒入大白菜叶翻炒，调入盐，油，葱翻炒匀即可。