凉拌莲菜的做法

莲菜清热凉血，生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。下面就由觅食录小编为大家整理的凉拌莲菜的做法，欢迎阅读。

凉拌莲菜成品图：

凉拌莲菜食材准备：

凉拌莲菜方法步骤：

1.莲菜洗净用刮皮刀刮皮。

2.莲菜切成2-3毫米的薄片。

3.锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。

4.熟莲菜放入冰水里冰几分钟

5.莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。

6.加入盐，白糖搅拌均匀。

7.干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。

8.搅拌均匀摆盘即可。

凉拌莲菜小贴士

1.莲菜不要切的太厚。

2.最后泼油一定要把油烧热，这样可以出辣椒的香味。

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