素食健康菜谱的简单制作方法

素食是健康的菜式，我们要多学习菜谱的简单制作方法，做更多的营养美味的素食菜吃。以下是觅食录小编整理的素食健康菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

素食健康菜谱一：如意香干

做法

1，黄豆芽去根，洗净沥干水分，香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片

2，锅内冷油，放入豆干，大蒜片

3，小火煸炒至豆干出香味，变的略硬

4，放入豆芽

5，紧接着放入红椒丝，及生抽1又三分之一大匙砂糖1茶匙

6，大火快炒，用筷子把所有材料混合，约一分半钟即可出锅

素食健康菜谱二：素炒南瓜尖

做法

1，南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

2，将南瓜尖沥干水份

3，炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒

4，放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。

素食健康菜谱三：糖醋胡萝卜

做法

1，胡萝卜洗净，去皮，切成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右，将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分

2，加入白糖、醋、香油，生菜切丝，放进去

3，撒上熟白芝麻拌匀后即可食用

素食健康菜谱四：白灼西兰花

做法

1，西兰花洗净，掰成需要的大小，胡萝卜和红椒洗净，切成需要的形状

2，锅内加水烧开，将西兰花、胡萝卜放进去烫一下，大约水快开的时候关火

3，将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒

4，取小碗，倒入两汤勺蒸鱼豉油，加入一汤勺食用油，加两勺刚刚烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花上即可

素食健康菜谱五：芦笋杏鲍菇

材料：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

做法：

1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。

2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片。

3、炒锅凉油，烧热后，青椒、姜片煸出香味。

4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。

5、依次加入芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。

6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。

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