素食养生菜单有哪些好吃做法

素食养生的菜式有很多，可以学素食菜单的做法，自己在家做美味的素食养生菜。以下是觅食录小编整理的素食养生菜单，仅供参考，欢迎阅读。

素食养生菜单一：干煸菜花

食材：

菜花1颗(小颗)，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，生抽1汤匙，盐少许。

做法：

1.锅烧热，放少许油，放入干辣椒碎爆香。

2.炒至变色，倒入一汤匙生抽。

3.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。

4.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

素食养生菜单二：干煸黄豆芽

用料：黄豆芽450克、干辣椒15克、盐适量、糖1/2茶匙(3ml)

做法 ：

1、将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观

2、锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来

3、将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用

4、锅中放入少许油，放入干辣椒炒香

5、放入煸过的豆芽炒匀，用盐和糖调味即可

素食养生菜单三：盐焗花尤

主料：杏鲍菇、荷兰豆、姜末、香芹末、红椒末。

调料：盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油。

做法：

1、先将杏鲍菇切成两半煮熟、改花刀用纱布挤干水份、加入少许盐、蘑菇粉、胡椒粉、腌一下，用牙签串出花纹定形、拍上淀粉放入油锅稍炸一会捞出拨去牙签待用。

2、将荷兰豆摘去两头、洗净飞水待用。

3、将拔去牙签的杏鲍菇在放入油炸复炸至金黄色捞出。

4、另起锅、锅中放入少许油放入姜末、香芹末、红椒末、煸香加入少许水、再加入少许盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、再加入飞过水的荷兰豆和炸好的杏鲍菇、快火翻炒均匀出锅装入盘中即可。

素食养生菜单四：醋溜白菜片

食材：白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。

做法：

1.白菜帮切成斜片备用。

2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。

3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。

4.最后放入味精、盐拌匀出锅即可。