陕西素食养生简单又营养的做法

陕西有很多素食养生的菜式，可以学习简单的做法，做营养的素食菜吃。以下是觅食录小编整理的陕西素食养生，仅供参考，欢迎阅读。

陕西素食养生一：芹菜炒草菇

原料：芹菜、草菇、色拉油、食盐、姜

做法：

1、芹菜洗净，切断。草菇洗净焯水。

2、油热后放姜丝爆香，放芹菜翻炒。

3、加草菇翻炒均匀，略焖一会，加盐调味即可出锅。

小贴士：这道芹菜炒草菇是一款很素的菜，做法也简单，生活中需要浓油酱赤的本帮菜，也得有清淡可口的小炒菜。

陕西素食养生二：干煸手撕包菜

食材：

卷心菜500克 花生油适量 食盐2勺 姜少许 花椒1适量 干辣椒适量 生抽2勺 米醋半勺

做法：

1、包菜洗净后撕成大片，沥干水分。

2、姜切片。干辣椒切段，去籽。

3、锅内放油，五成热时放入花椒，姜片，炒出香味后捞出。

4、待油烧得极热后，放入包菜，快速翻炒均匀。放入干辣椒，撒盐和米醋。

5、翻炒至菜叶缩水后加入生抽，炒干后关火，装上即可。

陕西素食养生三：素炒瓜片

食材：西葫芦350克，盐3克，植物油20克，味精2克，虾皮10克，白皮大蒜10克。

做法：

1、将西葫芦刮去外皮，切成薄片。

2、虾皮淘洗干净备用。

3、大蒜去皮剁成蒜末。

4、炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味。

5、再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻。

6、瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可

陕西素食养生四：酸辣土豆丝

食材：

土豆 300克、干辣椒 3个、姜 2片、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、米醋 1汤匙

做法：

1、土豆洗净，去皮切丝，放入清水中浸泡

2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

3、倒入土豆丝不停地翻炒

4、断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可