纯素馅饺子的做法有哪些介绍

现在很多人都喜欢吃纯素馅的饺子，做法也很简单，可以买食材回家做美味的素饺子。以下是觅食录小编整理的纯素馅饺子的做法，欢迎阅读。

纯素馅饺子的做法一：青菜蒸饺

配料:

面粉200克、开水100克、青菜500克、香菇50克、笋50克、木耳50克、麻油5克、盐、糖、鸡精少许

烹饪步骤:

1.面粉用开水烫成面团，揉光。

2.青菜用开水烫一下，和木耳、香菇、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖、麻油调味。

3.搓条下剂子，擀成圆皮。

4.包入菜馅。

5.均分5点，向中间捏在一起。

6.把5边封口，捏好。

7.用拇指和食指捏出菜叶状的花边。

8.捏出5个菜叶。

9.把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。

10.5片叶子相互粘结在一起。

11.放入蒸笼蒸6分钟左右。

12.蒸好的青菜蒸饺。

纯素馅饺子的做法二：素三鲜馅饺子

食材：

冬笋一个，香菇一斤。

制作步骤：

1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮;

2、煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用;

3、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用;

4、将冬笋末、香菇末一起加入盐(最好放多些，口感比较咸为止)，味全高鲜、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

纯素馅饺子的做法三：白菜豆腐饺子

食材：

香菇或蘑菇5，6朵(如喜欢也可以多准备)，豆腐250克左右，白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)，姜，调料类——盐、酱油、香油、炒菜油(也有人喜欢五香粉，准备上也无妨)

制作步骤：

1、把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水;

2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟;

3、用备好的皮儿包饺子;

4、因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。