素面条美味又实惠的制作方法

很多人爱吃素面条，都会去学制作的方法，自己做美味又实惠的素面吃。以下是觅食录小编整理的素面条做法，欢迎阅读。

素面条做法一：咖喱烏冬面

原料：

主料：烏冬面咖喱粉青豆

調料：鹽油

做法：

1.取一小碗用適量清水把咖喱粉調勻;青豆用開水焯熟。

2.燒鍋水，水開後下入烏冬面;下入後迅速的用筷子將麵條劃開，煮上一分鐘撈起，瀝幹水分;

3.鍋中放入適量的油，下入煮好的麵條翻炒;

4.下調勻好的咖喱粉液，翻炒均勻;

5.加入焯熟的青豆，加入適量的鹽即可。

小貼士：

烏冬面開水煮一會就可以了，過長時間會爛。

材料：面粉，番茄，土豆，青菜，盐，醋，酱油。

做法：

1、取适量面粉加水糅合。

2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。

3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，土豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。

4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。

5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。

6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加青菜。

素面条做法三：陕西油泼面

材料：面粉，青菜，盐，生抽，醋，辣椒面

做法：

1、和面。加点盐增加劲道。

2、像做饺子一样分出面剂子，然后把面剂揉成面棍棍，刷上薄薄的一层油。

3、让面醒上至少几个小时。

4、用一根筷子在面棍中间压出一条印，把面棍擀成长面片。扯住面片的两端，然后像面馆的大师傅一样摔面片，几下便可摔成型。

5、从筷子印处把面片扯开，两边不要扯断。

6、烧开水，下面煮熟。

7、捞出面，加入煮熟的青菜，略拌，上撒辣椒面。

8、热油，浇到辣椒面上。

9、拌入调味料：盐，生抽，醋。

素面条做法四：菠菜炸醬麵

原料：

麵條、菠菜、炸醬或豆瓣醬、小番茄

做法：

1. 菠菜去根摘淨，小番茄清水浸泡備用。

2. 鍋中放入冷水加熱，水開後菠菜快速焯水。

3. 把焯過水的菠菜放入冷水盆中沖冷水，撈出備用;小番茄洗淨改刀，對半切兩刀。

4. 麵條放入開水鍋中煮3—5分鐘左右盛盤。

5. 面中拌入提前炸好的醬料，也可直接拌豆瓣醬，攪拌均勻。

6. 用筷子卷起麵條，擺造型放入盤中，菠菜為衣，番茄做頂。

小貼士：

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。