素馅蒸饺的做法有哪些推荐

素馅的蒸饺也是很好吃的，做法也简单，可以学习回家自己做好吃的素饺子吃。以下是觅食录小编整理的素馅蒸饺的做法，欢迎阅读。

素馅蒸饺的做法一：素三鲜馅饺子

食材：

冬笋一个，香菇一斤。

制作步骤：

1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮;

2、煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用;

3、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用;

4、将冬笋末、香菇末一起加入盐(最好放多些，口感比较咸为止)，味全高鲜、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

素馅蒸饺的做法二：芹菜馅饺子

食材：

芹菜1斤，豆腐皮1张(豆腐干也可)，胡萝卜一个，姜一块。

制作步骤：

1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下)，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水;

2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用;

3、姜切末;

4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了!

素馅蒸饺的做法三：白菜胡萝卜饺子

食材：

胡萝卜2棵，花生油10ml，花椒30粒，干香菇15朵。

制作步骤：

1、将白菜洗净剁碎，稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份(白菜汁是很好的营养物，不要倒掉!)，备用;

2、胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝;将泡发好的香菇洗净剁成碎末;

3、炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉;

4、将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火;

5、再加入白菜、盐调匀;

6、将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团，醒面15-20分钟;

7、做成小剂子擀成皮包成饺子，煮熟装盘即可。

素馅蒸饺的做法四：什锦馅饺子

食材：

口蘑(买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水)一斤，胡萝卜一个，芹菜5棵，青豆少许(或嫩玉米粒)，生姜一块。

制作步骤：

1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末;

2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。