素面条营养又美味的制作方法

素面条有很多制作方法，我们可以学习简单的做法，在家做美味又营养的素面条吃。以下是觅食录小编整理的素面条制作方法，欢迎阅读。

素面条制作方法一：臊子面

食材：

猪肉、料酒、盐、面条、葱姜蒜、水。盐、香醋、红油、芝麻、高汤、熏干

做法：

1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。

2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。

3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。

4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。

5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

素面条制作方法二：炸酱飘香热干面

食材：

面条200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、酱油1勺、蚝油1勺、花生酱20g、辣子油20g、小葱5g

做法：

1、准备主料

2、用自家做的花生酱，如果没有，超市里有的卖

3、小葱切成很细的葱花

4、鸡蛋下锅煎成糖心蛋

5、锅内坐水，水开后下面条煮熟

6、面条煮好了

7、捞出来放进凉开水里冲洗一下

8、沥干水，然后拌上少许的香油，防止面条粘连

9、调味(盐，糖，味极鲜，蚝油，辣子油)

10、然后再淋上花生酱11)把所有的调味料都拌匀，就可以装盘喽~

素面条制作方法三：武汉热干面

食材：

碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

做法：

1、锅内放水，烧开后把面放下去煮

2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起

3、另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下

4、水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃。

素面条制作方法四：豆漿冷面

原料：

蕎麥面200克、現磨豆漿500毫升、雪梨1個、黃瓜100克、聖女果100克、熟黑芝麻少許/鹽1茶勺、糖1湯勺

做法：

1、提前準備：豆漿洗淨，浸泡過夜，加適量水，用豆漿機做成熟豆漿(如果沒有加熱功能，請另外煮熟)，取適量用冰格冷凍，剩下的加適量鹽、糖調味放入冰箱冷藏。

2、將水燒開，放入麵條煮四五分鐘;

3、將麵條用淨水沖洗幾遍，接著再過冰水，以使麵條口感更勁道，撈出備用;

4、將雪梨、黃瓜、聖女果，切成合適的樣子;

5、在面碗中放入麵條，再依次放上雪梨、黃瓜、聖女果，倒入冷藏的豆漿，再撒上些熟黑芝麻，如果腸胃“堅強”，可放一些豆漿冰塊，會更過癮。