斋素馅饺子的做法简单又好吃

斋素馅的饺子有很多种类，我们可以学习简单的做法，在家就能做好吃的素饺子。以下是觅食录小编整理的斋素馅饺子的做法，欢迎阅读。

斋素馅饺子的做法一：菌菇汤元宝水饺

配料:

金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、鲜茶树菇、面粉、食盐、胡椒粉

烹饪步骤:

1.将各种菌菇放入淡盐水(清水里面加1茶匙盐)里面浸泡10分钟

2.冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟

3.最后调入盐，白胡椒粉即可

4.将面粉和成面团(稍硬)，醒10分钟

5.韭菜切末，海米泡开

6.肉末加姜末、香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海社、盐拌成馅

7.搓成条，揪剂，擀皮

8.面皮包入馅料

9.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形

10.锅内加水，下入元宝水饺煮熟，盛入碗中，将煮好的菌菇汤盛入碗中，撒少许胡椒粉、青蒜末即可

斋素馅饺子的做法二：白菜香菇饺子

食材：

饺子皮800g，鲜香菇250g，大白菜6片，香油适量，盐适量，酱油25ml，白糖2g，五香粉3g，胡椒粉3g，味全高鲜少许。

制作步骤：

1、大白菜洗净开水焯烫;

2、香菇去老根洗净开水焯烫，大白菜剁碎，挤去水分备用;

3、香菇也剁碎;

4、放入大白菜和香菇，搅拌均匀成为馅料，取一张饺子皮包入白菜馅料;

5、捏成饺子生坯全部包好;锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。

斋素馅饺子的做法三：双菇豆腐饺

by 流浪文人

配料:

鲜香菇五朵、蟹味菇半盒、豆腐100g、面粉约200g、藕一小截、枸杞少许、盐少许、生抽少许、橄榄油少许、胡椒粉少许、蘑菇调味粉少许、淀粉1茶匙、清水适量

烹饪步骤:

1.菇洗净沥干，藕去皮用清水稍泡沥干

2.把菇、藕料稍切碎

3.用碎菜器或用刀切碎

4.加入捏碎的豆腐，再按先油后调味料的顺序调味

5.再加入1茶匙的淀粉拌匀;入冷藏备用

6.面粉用清水和成面团稍醒

7.搓成条，切成剂擀成饺皮

8.填馅，并用填馅的筷或勺压平

9.包成饺子，按小窍门的方法捏漂亮些，入开水锅，转中火，轻勤搅动煮至鼓起即熟