凉拌腐竹的做法大全

凉拌吃劲道，炒了吃柔软，还可以做汤，真是好东西。加了菠菜和胡萝卜，增加颜色，最后以花椒辣椒油泼，带着一点麻辣味道。是一款特别爽口又美味的凉菜，做法可以做其他凉菜，下面就由觅食录小编为大家整理的凉拌腐竹的做法大全，欢迎阅读。

凉拌腐竹成品图：

凉拌腐竹食材准备：

凉拌腐竹方法步骤：

1.原料图。

2.鲜腐竹。

3.腐竹切段放入沥水篮里。

4.烧开水，菠菜胡萝卜迅速放进去。

5.立刻倒入沥水篮子，起到了烫一下的作用。

6.锅里放油，冷油放花椒和辣椒，烧热出香味，捞出花椒 花椒和辣椒。

7.油继续烧热倒入盆(不要都倒完，只要大约一汤匙即可)。调入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油，拌匀即可。

凉拌腐竹小贴士

用干腐竹泡发也是一样的。这样的做法可以做其他很多款凉菜。

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