素面条怎么做才营养又好吃

素面条很多人都喜欢吃，我们可以学习简单做法，做营养又健康的素面吃。以下是觅食录小编整理的素面条做法，欢迎阅读。

素面条做法一：混汤面

--用料--

鲜面条 一人份

白菜 三四片

胡萝卜 一段

新鲜香菇 三四朵

盐 1/2小匙

冰糖 两粒

生抽 1小匙

水 1大碗

--做法--

❶白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

❷锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水(冷的热的皆可)，锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃。

素面条做法二：西红柿鸡蛋热汤面

--用料--

西红柿 2个

鸡蛋 2个

葱花 适量

香菜 适量

盐

糖

番茄沙司

挂面

清水

--做法--

❶锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。

❷锅中加入清水，盖锅盖煮沸。

❸水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。

❹两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

❺出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

--小贴士--

❶西红柿切丁切片均可，也可以提前去掉皮，口感更好。

❷加入番茄沙司能够增加酸甜的口感，冬季的西红柿本身没有什么味道，这个根据个人喜好酌情吧。

❸加入鸡蛋是一定小火，不然鸡蛋下锅后就会飞散了。

❹如果你不喜欢整只的荷包蛋，可以在面条煮到9成熟或者出锅前，加入打散的鸡蛋也不错。

❺最后的香油可以不加，已经很好了。

❻喜欢汤多的，可以多加一些水。

素面条做法三：小葱麻油酱油面

--用料--

细圆挂面 适量

酱油 适量

麻油(芝麻油/香油) 适量

葱 些许

--做法--

❶煮一大锅水(多煮点~)，煮开。

❷准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

❸剩下的开水，继续用来煮面;面条放入，煮个两三分钟就好。(买的挂面包装上给的这个时间)

❹面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。