素面条怎么做才好吃又简单

喜欢吃素面条的小伙伴，想要做好吃的素面条，可以学习一些简单的做法，自己也能做出美味的素面条。以下是觅食录小编整理的素面条做法，欢迎阅读。

素面条做法一：家常酱油汤面

--用料--

面条 一人份

生抽 2t

米醋 1t

麻油 适量

冷开水 80-90ml

青蒜末 适量

--做法--

❶烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。

❷煮面的时候，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。

❸将面捞进碗里，撒上青蒜末。

--小贴士--

❶生抽的分量咸淡正好，可以不必加盐也不必配菜或加浇头，如果不喜欢生抽，可以减一些生抽换成盐。

❷面店里一般使用老抽，这样的汤底清淡一些，有一点淡淡的酱油香味，适合加浇头。

❸面店里一般用的是江西陈醋镇江香醋之类，放的也少，但我一心一意只喜欢上海米醋，够酸，够开胃。

❹青蒜并非必需品，有则绝佳。绝佳!

❺T=tbsp=一大匙/勺=15ml,t=tsp=一小匙/勺=5ml，一般我们会买一套量勺便于称量。

素面条做法二：香辣酸汤面

--用料--

面条 250克

辣椒油 15ml

蒜蓉 适量

小米辣 4一5个

香醋 适量

鸡精 适量

香葱 一根

酱油 适量

盐 少许

花椒油 少许

熟白芝麻 少许

--做法--

❶用机切面(粗细均可)或手擀面，下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。

❷趁锅里煮面时调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，和匀备用。

❸将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。

--小贴士--

这款面条的做法简单，快捷，开胃，深受欢迎，不能吃辣椒的朋友可以不加小米辣，有辣椒油就可以，喜辣的朋友如果没有小米辣也可用老干妈代替，总之按自己的口味酌情加减。

素面条做法三：麻油阳春面

--用料--

面条

小青菜

生抽

麻油

--做法--

❶烧开水，加点盐。烫熟小青菜。

❷下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。

❸大碗里放生抽和麻油，冲入沸水(不是煮面的水)。放入面条和小青菜即可。

--小贴士--

❶我们这里的面条(俗称水面)分加碱和不加碱2种。加碱的颜色偏黄，不容易煮烂。我家喜欢吃不加碱的。

❷多放点麻油，超级香~~