素面条汤面怎么做好吃又健康

很多人喜欢做素汤面，做法也有很多，可以选择简单的学习，自己做美味的素面条吃。以下是觅食录小编整理的素面条汤面做法，欢迎阅读。

素面条汤面做法一：萝卜

--用料--

白萝卜 200g

胡萝卜 80g

头抽 1大匙

盐 1/2小匙

西兰花 适量

面条 一人份

香油 2小匙

--做法--

❶白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。

❷锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。

❸另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。

--小贴士--

煮高汤的萝卜吃起来也是极好的，辛辣全无很甘甜。

素面条汤面做法二：蔬菜乌冬面

--用料--

乌冬面 250克

西兰花

西红柿

黑木耳

鸡蛋 1个

混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)

盐

鸡粉

姜

葱

--做法--

❶西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。

❷黑木耳泡发，鸡蛋打散。

❸烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。

❹锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。

❺烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。

素面条汤面做法三：味噌荞麦

--用料--

香菇

昆布

姜

豆腐

羽衣甘蓝

荞麦面

味噌

酱油

芝麻油

芝麻

葱花

--做法--

❶香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。

❷豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。

❸盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。

❹面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。