海蜇凉拌菜做法

喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开!下面就由觅食录小编为大家整理的海蜇凉拌菜做法，欢迎阅读。

海蜇凉拌菜成品图：

海蜇凉拌菜食材准备：

海蜇凉拌菜方法步骤：

，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。

黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。

米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用

2.锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出

3.将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入

4.将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好

海蜇凉拌菜小贴士

海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬不好吃哦。

焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却

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