好吃易做的家常素菜做法介绍

很多素菜都是我们家常做的，我们可以学习菜谱上简单的做法，做好吃的家常素菜给家人吃。以下是觅食录小编整理的好吃易做的家常素菜，欢迎阅读。

好吃易做的家常素菜一：照烧腐皮卷

=食材=

腐竹2、3张 / 杂蔬一份

=步骤=

1.各式蔬菜分别炒熟，不加盐

2.腐皮泡软，剪成长条包入蔬菜，卷紧

3.平底锅放少量油，小火慢煎，定型后翻身

4.生抽糖素蚝油加水调成汁，小火炖煮至腐皮软烂即可出锅

敲黑板：卷紧，不要煎的太老，炖透，不要太咸哦

好吃易做的家常素菜二：大葱烧豆腐

原料：大葱一根，北豆腐一块，盐，鲜味生抽，花生油。

做法：

1.大葱一根，收拾干净后切滚刀段。

2.北豆腐一块切块或者片备用。

3.平底锅烧热后，放适量的花生油。

4.油热后放切好的大葱，中火煸炒。

5.待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。

6.待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了。

好吃易做的家常素菜三：干锅萝卜干杏鲍菇

用料：杏鲍菇，萝卜干，西芹，胡萝卜，青椒，姜片，干辣椒，盐，生抽

做法：

1、杏鲍菇横切成片

2、泡发的萝卜干切成小段

3、姜、胡萝卜、青椒切片，西芹切段，想吃辣的就多放点干辣椒

4、不沾锅内倒少许油，烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎

5、煎至微黄稍软时盛出备用

6、锅中倒油，下姜片和干辣椒略炒

7、加入萝卜干

8、放入西芹、胡萝卜、青椒翻炒

9、最后放入煎好的杏鲍菇

10、加入盐、生抽调味后端上桌

小贴士：

1、做这个菜一定要煎了之后才好吃。

2、杏鲍菇尽量切薄一点，我切的稍微有点厚了，薄片的最后都炒抽巴了，很有味，我儿子就爱吃那样的。

3、杏鲍菇先煎至微黄稍软，这样处理过的杏鲍菇更容易入味，用开水焯也可以，但不如煎的好吃。

4、放点红椒就更好看了，我家木有，放了胡萝卜，因为切的薄，炒的时间也有点长，几乎快看不出来了，但干巴的很好吃。