不辣的素菜简单又好吃的做法

很多人都喜欢吃不辣的素菜，可以学习简单的做法，自己做好吃又营养的素菜。以下是觅食录小编整理的不辣的素菜，欢迎阅读。

不辣的素菜一：桂花冰镇番茄

食材：番茄、白糖、蜂蜜和干桂花。

步骤：

1.将番茄洗净去蒂，在底部用小刀划上十字

2.放大开水里两面烫一下拿出轻松剥皮。

3.将剥皮番茄切对半，再切片装盘，倒入1勺的蜂蜜，再撒上2勺的白糖。

4.再来点干桂花增加风味，最后放入冰箱冷藏1个小时拿出冰爽可口。

不辣的素菜二：如意香干

原料：黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣

调料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

做法：

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。

4.放入豆芽。

5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

不辣的素菜三：毛豆烧茄子

原料：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜

调料：油、盐、酱油。

做法：

1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天

2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎

3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎

4、煎至茄子全部变软，体积缩小

5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓

6、倒入一小勺白糖翻炒均匀

7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅

不辣的素菜四：缤纷蔬菜卷

材料 : 1根胡萝卜、200g豆腐、1 / 4棵紫甘蓝、2个彩椒、3根葱、米纸(可用春卷皮代替)、一小捆香菜、几片薄荷叶(可选)，花生碎、芝麻酱、盐、胡椒粉、酱油、蒜瓣适量。

步骤：

1.胡萝卜、紫甘蓝、彩椒、葱切丝备用，香菜切段，薄荷叶、蒜瓣切碎。

2.豆腐切成长条，下油锅煎至两面金黄，加盐和胡椒粉调味。

3.将米纸(可用春卷皮代替)浸入水中约一分钟，然后取出稍稍晾干，铺在盘中待用。

4.在米纸上依次放入豆腐、胡萝卜、彩椒、紫甘蓝、花生碎、葱、香菜，然后朝外翻卷即可。

5.制作蘸料，味碟中放入3勺花生酱、2汤匙海鲜酱油、2汤匙温水化开，再加入1小勺蒜蓉(个人口味)、再撒上花生碎就大功告成啦!

不辣的素菜五：飘香茄饼

材料： 1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2条紫茄子，植物油、柠檬适量。

步骤：

1.茄子切片，撒适量盐和胡椒粉，再刷上一层油，这是为了更好地包裹面粉~

2.放入玉米淀粉中裹一层薄粉~

3.再放入蛋液中~

4.最后再裹上一层面包糠~

5.下油锅炸至金黄捞出装盘，喏，就是这个颜色~

不辣的素菜六：西班牙蛋饼

材料： 1 / 4个洋葱、2个土豆、6个鸡蛋，植物油、胡椒粉、盐适量

步骤：

1.土豆切片，洋葱切末~

2.把鸡蛋打入碗中，加胡椒粉和盐调味~

3.煎锅中加植物油(比平时炒菜略多)，待油热后放入土豆炸至熟软。然后把多余的油盛出来~

4.加入洋葱煸炒，勤翻动，以免糊锅哦~

5.倒入蛋液，蛋液要没过土豆片，大家注意把握量~煎的过程中保持小火，不时翻动查看，每面煎五分钟左右就可以啦~