菜花怎么凉拌好吃

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、下面就由觅食录小编为大家整理的菜花怎么凉拌好吃，欢迎阅读。

菜花凉拌成品图：

菜花凉拌食材准备：

菜花凉拌方法步骤：

1.黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。

2.胡萝卜去皮切丝。

3.大蒜切碎。

4.泡发好的黄花菜去花心和根部; 泡发好的黑木耳洗净切成条状。

5.锅内水烧开，放入胡萝卜绰烫。

6.放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。

7.捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水，之后捞出沥去水分。

8.调汁：碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌匀。

9.倒入调汁，拌匀。

10.盛盘即可。

菜花凉拌小贴士

黑木耳和黄花菜绰的时间稍微长点。

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