菜心头凉拌怎么做

空心菜是很大众很实惠的蔬菜，不管是清炒，凉拌，做汤都很不错，去菜场买了一大把空心菜，菜叶子用蒜蓉清炒了，剩下的菜梗就拿来凉拌了。下面就由觅食录小编为大家整理的菜心头凉拌怎么做，欢迎阅读。

菜心头凉拌成品图：

菜心头凉拌食材准备：

菜心头凉拌方法步骤：

1.准备好原料;

2.空心菜梗洗净掐成寸段(自认为掐比切的好吃);

3.红椒洗净去蒂去籽，切成条;

4.大蒜去皮切碎;

5.锅中水烧开，放入少许玉米油，放入空心菜梗焯水;

6.捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟;

7.控干水分，放入大点的容器中;

8.红椒焯水过冷水后放入;

9.放入适量盐;

10.放入2勺自制葱油;

11.放入蒜末;

12.放入2勺自制辣椒油;

13.放入适量调味汁，凉拌醋;

14.拌匀后装盘即可享用了!(放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳)!~

菜心头凉拌小贴士

空心菜梗焯水放少许玉米油，为的是菜梗翠绿不变色。

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