素白菜饺子馅做法有哪些

素白菜饺子馅也有很多做法，可以学习简单做法，自己在家也能做出美味的素白菜饺子。以下是觅食录小编整理的素白菜饺子馅做法，欢迎阅读。

素白菜饺子馅做法一：白菜豆腐饺子

食材：

香菇或蘑菇5，6朵(如喜欢也可以多准备)，豆腐250克左右，白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)，姜，调料类——盐、酱油、香油、炒菜油(也有人喜欢五香粉，准备上也无妨)

制作步骤：

1、把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水;

2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟;

3、用备好的皮儿包饺子;

4、因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。

素白菜饺子馅做法二：大白菜饺子

食材：大白菜300公克，盐1/4大匙。

做法：

1. 将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。

2. 将做法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。

素白菜饺子馅做法三：白菜香菇饺子

食材：

饺子皮800g，鲜香菇250g，大白菜6片，香油适量，盐适量，酱油25ml，白糖2g，五香粉3g，胡椒粉3g，味全高鲜少许。

制作步骤：

1、大白菜洗净开水焯烫;

2、香菇去老根洗净开水焯烫，大白菜剁碎，挤去水分备用;

3、香菇也剁碎;

4、放入大白菜和香菇，搅拌均匀成为馅料，取一张饺子皮包入白菜馅料;

5、捏成饺子生坯全部包好;锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。

素白菜饺子馅做法四：白菜胡萝卜饺子

食材：

胡萝卜2棵，花生油10ml，花椒30粒，干香菇15朵。

制作步骤：

1、将白菜洗净剁碎，稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份(白菜汁是很好的营养物，不要倒掉!)，备用;

2、胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝;将泡发好的香菇洗净剁成碎末;

3、炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉;

4、将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火;

5、再加入白菜、盐调匀;

6、将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团，醒面15-20分钟;

7、做成小剂子擀成皮包成饺子，煮熟装盘即可。