凉拌菜家常做法介绍

在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布，容易采摘，下面就由觅食录小编为大家整理的凉拌菜家常做法介绍，欢迎阅读。

凉拌菜成品图：

凉拌菜食材准备：

凉拌菜方法步骤：

1.苦菜放开水锅里焯水2分钟。

2.过凉水，捏干水分。

3.加适量盐和凉菜调料，倒入适量生抽、醋和白糖。

4.在放适量蒜末。

5.最后放上适量炸香花椒的油。

6.将菜拌匀腌制一会即可装盘。

凉拌菜小贴士

凉拌苦苦菜的味道多种多样，可咸鲜、可酸辣、可甜酸，随心所欲就是。

吃不惯苦味的，可以焯水后用凉水浸泡半天，换上几次水，就不苦了。

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