豆角素馅包子的做法简单又好吃

很多喜欢吃素包子的人都喜欢用豆角做馅料，可以学习简单的做法，在家自己做好吃的豆角包子。下面是觅食录小编为你整理的豆角素馅包子的做法，不放一起动手试试吧!

豆角素馅包子食材准备

豆角素馅包子做法步骤

1.面粉，酵母，白糖，放在这先到拌均匀，然后加水和面，揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵

2.准备做馅的食材

3.葱姜切沫

4.猪肉切沫

5.葱姜沫猪肉放在一起，加老抽搅拌上劲

6.炒好的豆角过凉水切碎，攥干水分

7.豆角碎放入猪肉里，放入辅料的调味品

8.拌均匀

9.发好的面揉均匀，排气，揉成长条，切等分小剂子

10.安扁擀成片，放入豆角馅

11.顺着一边拧就好了

12.不开火，放入蒸锅，加盖，静置发25分钟

13.然后小火5分钟，在大火20分钟，关火，闷8分钟就可以了，

14.白胖的大包子

豆角素馅包子的小贴士

1面粉和酵母白糖放在一起先翻拌均匀在加水和面

2发好的面用手安不回缩就是发好了

3做包子的皮不要擀太薄，否则发不好

4做好的包子放在锅中加盖静置25分钟进行二发

5小火蒸5分钟让面自己发些，然后大火蒸20分钟，关火，在闷8分钟

6豆角焯15分钟，以免蒸的时候不熟

架豆的营养价值

架豆的营养元素很丰富,如蛋白质,维生素,矿物质,叶酸,碳水化合物等等。据测定,架豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃架豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。

另外,架豆还含有叶酸,吃架豆可以补充叶酸,有效地抗肿瘤,缓解精神压力,促进脑部发育等等。架豆也含有丰富的无机盐,吃架豆补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。

每100克架豆就含能量28.00(大卡),蛋白质2.00(克),脂肪0.40(克),碳水化合物5.70(克),锰0.18(毫克),胡萝卜素210.00(毫克),维生素B60.05(毫克),维生素B20.07(毫克),钾123.00(毫克),钠8.60(毫克),钙42.00(毫克),镁27.00(毫克),铁1.50(毫克),铜0.11(毫克),叶酸27.70(微克),维生素B10.04(毫克),磷51.00(毫克),锌3.99(毫克),烟酸0.40(毫克)。

吃架豆的好处

2.1、增进食欲

架豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食架豆能消暑,清口。

2.2、缓解缺铁性贫血

架豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。

2.3、养胃下气

主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

2.4、利水消肿

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

2.5、强壮骨骼

虽然架豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。