普通凉拌菜做法

扇贝的营养价值极其丰富，含有丰富的维他命、蛋白质和矿物质，蒸熟后与金针菇一起拌食，味道鲜香，肉质细嫩，是餐桌上不可错过的美味佳肴哦!下面就由觅食录小编为大家整理的普通凉拌菜做法，欢迎阅读。

普通凉拌菜成品图：

普通凉拌菜食材准备：

普通凉拌菜方法步骤：

1.首先将金针菇去根、蒜子拍扁，用刀背剁成蒜泥、青椒切圈。

2.锅中倒入清水，将清理好的扇贝，隔水蒸六分钟后，将扇贝肉取出备用。

3.锅中倒入清水，水开时，下入金针菇，焯熟捞出，入凉水。

4.准备一个碗，倒入金针菇、扇贝肉、青椒、蒜泥，加半勺盐，淋入适量麻油，根据个人口味加入辣椒油，拌匀，装盘，品尝即可。

普通凉拌菜小贴士

扇贝不要蒸过火，它很容易熟，时间长了肉就收缩变硬

金针菇焯的时间不要过长，然后再过凉，这样金针菇的口感好

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