菜笋的做法凉拌

蕨菜是含纤维的野菜食品，除含有多种蛋白质和微量元素外，还富含麦角甾醇、胆碱、甙类。中医认为：蕨菜健脾，祛痰湿，是属于减肥野味菜类。下面就由觅食录小编为大家整理的菜笋的做法凉拌，欢迎阅读。

菜笋凉拌成品图：

菜笋凉拌食材准备：

菜笋凉拌方法步骤：

1.干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。

2.然后入开水中煮上30分钟。

3.葱切段，蒜切末。

4.和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。

5.加入盐。

6.加入韩式辣酱。

7.加入韩式糖稀。

8.锅中加入色拉油烧热，加入辣椒粉炸香。

9.然后把炸好的辣椒油浇在碗中。

10.在加入香油，熟芝麻。

11.全部拌均匀即可食用。

菜笋凉拌小贴士

蕨菜要提前泡制发涨，然后煮熟，可多煮一时，或者尝一尝，能咬动有脆感就好了。

韩式糖稀如果没有，就用蜂蜜或者白糖代替。

拌好的蕨菜可以放置一时，让它入味更好吃，吃不完的放入冰箱冷藏。

看过“菜笋的做法凉拌”的人还看了:

1.凉拌竹笋要如何做才好吃

2.凉拌竹笋的做法步骤

3.竹笋怎么凉拌好吃

4.怎么做出好吃的凉拌竹笋菜肴

5.凉拌小竹笋的做法图解